新疆旅遊飲食攻略大全,新疆特色美食,新疆旅遊吃什麼？

如果你第一次去新疆旅行，除了欣賞新疆美麗的自然風光以及豐富的人文歷史，這裡還有讓人垂涎欲滴的美食，說到新疆美食，你會想到什麼？ 是好喝的酸嬭、甜到心坎的葡萄乾、酥脆的饢餅，還是羊肉、抓飯、烤包子……

新疆旅遊吃什麼？ 去新疆，這些美食不要錯過。

一、大盤雞

大盤雞是新疆傳統美食之一，以雞肉為主要原料，加入洋芋、辣椒、青椒、洋葱等多種食材，燉制而成。 大盤雞的特點是色香味俱佳，口感鮮美，辣而不燥，肉質鮮嫩多汁。 大盤雞的做法也非常簡單，只需要將雞肉切成塊狀，加入葱薑蒜等調料煸炒，再加入洋芋、辣椒、青椒等食材，加水燉制即可。

二、烤肉

烤肉是新疆最為著名的美食之一，以牛羊肉為主要原料，加入孜然、辣椒粉等多種調料，燒烤而成。 烤肉的特點是肉質鮮嫩，香味濃郁，口感極佳。 在新疆，烤肉是人們喜愛的節日美食，也是宴席上必備的主菜之一。

三、椒麻雞

椒麻雞是一道以雞肉為主料，以花椒、辣椒等多種調料烹製而成的凉拌菜。 椒麻雞的特點是口感細嫩有嚼勁，香氣四溢，麻辣可口。 做椒麻雞的關鍵是要掌握好烹飪時間和火候，讓雞肉入味，口感更佳。

四、抓飯

抓飯是新疆傳統美食之一，以米飯為主要原料，加入胡蘿蔔、羊肉、蔥花等多種食材，煮制而成。 抓飯的特點是香氣撲鼻，口感軟糯，味道鮮美。 在新疆，抓飯是人們日常生活中不可或缺的主食之一。

五、拌面

拌面是新疆傳統美食之一，又叫拉條子拌面。 以麵條為主要原料，可以根據自己的喜好選擇菜品，類似蓋飯選菜一樣，拌制而成。 拌面的特點是口感爽滑，香味撲鼻，味道鮮美。 在新疆，拌面是人們喜愛的小吃之一，也是午餐晚餐的常見選擇。

六、烤全羊

烤全羊是新疆最為著名的美食之一，以整只羊為主要原料，加入孜然、辣椒粉等多種調料，燒烤而成。 烤全羊的特點是肉質鮮嫩多汁，表皮酥脆，香氣濃郁，口感極佳。 在新疆，烤全羊是人們喜愛的傳統美食，也是重要的宴席菜肴之一。

七、饢

饢是新疆傳統麵食之一，以麵粉為主要原料，加入酵母、鹽等調料，製成圓形面餅，再用炭火烤制而成。 饢的特點是口感酥脆，香氣撲鼻，味道鮮美。 在新疆，饢是人們日常生活中必不可少的主食之一，也是人們在戶外旅行時必備的食物，小編在新疆第一次吃這個的時候一整個的驚住了，它不像別的餅，越嚼越香。

八、新疆甜品

瑪仁糖是維吾爾族的民族點心，是新疆人的出門必備。 它的另一個名字叫切糕。 瑪仁糖用料相當硬核，由核桃仁、玉米飴、葡萄乾、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等數食材熬制而成。

新疆名點巴哈利，又叫“黑蛋糕”，咖啡色的巴哈利，在外觀上類似於北京的棗糕。 是由小蘇打、雞蛋、蜂蜜、核桃、杏仁及葡萄乾等一同攪拌成糊狀，進行烤制。

娜帕裏勇，酥皮與奶餡層層疊加的娜帕裏勇，香軟甜綿，被譽為新疆拿破崙，吃起來有酸嬭或起司的味道。

還有奶皮酥，是奶皮子（牛奶熬煮後稍微冷卻形成的一層凝固物）加入各種新疆特色的堅果、果醬、玫瑰花醬做成的點心。 包爾薩克，哈薩克族經常吃的一種油炸點心。 還有果醬餃子、果醬列巴、果醬霜淇淋、果醬茶等。

新疆作為我國的優質奶源地，也盛產各種乳製品，如酸嬭疙瘩也是新疆地區的傳統食物。 先將牛奶發酵，然後自然瀝水，做成丸子一樣的奶疙瘩。 還有一種非常特色的乳製品：奶啤，口感類似於乳酸菌加啤酒。

九、新疆瓜果

在新疆有吃不完的美食，更有吃不完的瓜果，一定要去新疆吃一次水果。 “吐魯番的葡萄，哈密的瓜；庫爾勒的香梨人人誇；新疆的西瓜甜又沙！”

在新疆，四月的草莓，五月的桑葚，六月的杏子、李子、桃子，七月的西瓜和各種香瓜，八月的哈密瓜、葡萄、香梨，九月的蜜棗、蘋果、石榴、無花果……

小編列舉的這些就是第一次來新疆旅遊的小夥伴推薦吃什麼新疆美食，這些只是九牛一毛，更多好吃的還要等你來發現哦！

還在等什麼，快來新疆旅行吧！